Блины

Блины — традиционное блюдо восточных славян. Русские блинчики готовятся как на дрожжевом тесте, так и на бездрожжевом, иногда завариваются на воде или молоке (заварные) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука.

В Европе слово блины (blini, bliny) обычно используется без перевода именно для русских, которые отличаются от традиционных местных вариантов этого блюда.

(далее…)