Мясная запеканка с савойской капустой

Такая запеканка быстро делается и быстро съедается 🙂 А у главного ингредиента запеканки – савойской капусты имеется много плюсов. Быстро варится, нет запаха как у белокочанной, работать с ней легче (листья мягкие) и т.д. Правда не везде продается. Но сделать такую запеканку стоит. Она вкусная в горячем и в холодном виде.

Мясная запеканка с савойской капустой

Ингредиенты:

  • небольшой качан савойской капусты весом около 500 г
  • 130 г риса
  • 1 яйцо
  • 1 шт репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 400 г свиного или говяжьего фарша
  • 100 г сметаны
  • 2 ст. л. натертого твердого сыра
  • масло растительное
  • соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Разобрать капусту и сварить в подсоленной воде. Листья не доварить. Проблем с капустой быть не должно. Листья остудить и срезать черешки. Они нам больше не нужны.

Залить рис холодной водой и отварить в подсоленной воде до готовности. На растительном масле обжарить лук, морковь и фарш. Остудить. Готовую мясную начинку посолить, поперчить, добавить 2 – 3 ст. л. сметаны, отварной рис, 1 яйцо и мелко рубленный чеснок. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и выложить на борта листья капусты.

Далее сформировать запеканку: мясная начинка, листья, сметана, потом повторить мясная начинка, листья, сметана.

Последний слой – капустные листья. Верх запеканки смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 – 50 минут. Мясная запеканка с савойской капустой готова.

 

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.