Хумус

Хумус — полезная кремообразная паста с неповторимым вкусом. Может подаваться как отдельное блюдо, так и служить начинкой. Присутствует в рационе и вегетарианцев, и мясоедов. Главный ингредиент хумуса — нут, бараний горох. Его необходимо обязательно замочить в большом количестве холодной воды за 6-8 часов до приготовления любых блюд из него.
(далее…)