Цуреки — греческий пасхальный хлеб

Если вы еще не пробовали цуреки (греческий пасхальный хлеб) раньше, то вы, безусловно, что-то упустили! Мягкий, пушистый, с красивой коричневой полумягкой корочкой и удивительной тягучей текстурой. Это самый ароматный рецепт цуреки. Греческий пасхальный хлеб обязан своим полным и богатым ароматом двум ароматическим специям, используемых в этом рецепте цуреки, мастихе (ароматическая смола мастикового дерево) и махлебу (ароматическая специя, сделанная из семян определённого вида дикой вишни Prunus mahaleb), которые придают очень характерный вкус и запах. Вы можете приобрести мастиху (смолу мастикового дерева) и махлеб в греческих бакалейных магазинах или заказать в интернете.

(далее…)