Хала

Хала это особый еврейский плетеный хлеб который едят в субботу и на праздниках. Есть ли пища, которая отражает красоту иудаизма более свежеиспеченной халы? Многие любят аромат и форму этого вкусного хлеба. Но хала это гораздо больше, чем просто хлеб. Традиция выпечки халы является очень духовной и считается важным благословением в еврейском доме. Для этого праздничного хлеба нужно замесить сдобное дрожжевое тесто безопарным способом.

(далее…)

Cebularze lubelskie

Cebularze lubelskie / Люблинские цебуляки

Цебуляки —  являются одними из самых популярных традиционных пирогов/булочек в городе Люблин (Польша). Выпекать цебуляки начали евреи из Старого люблинского города и до Второй мировой войны эта выпечка была уже хорошо известным деликатесом во всем Люблине. В 2007 году цебуляки включены в список...
Apel'sinovyy_keks_s_makom_i_mindalem_ideas-food.com

Апельсиновый кекс с маком и миндалем

История возникновения кекса уносит нас в древний Рим. Тогда кекс готовили на ячменном пюре с добавлением граната, изюма и фруктов. Начиная с 16 века кекс стал популярен и в Европе. Существует множество рецептов приготовления кекса. В каждой стране они разные,...