Киш Лорен с овощами

Вероятно, вы уже знакомы с рецептами кишей. Богатая, соленая сливочно-яичная смесь, пропитанная сыром и свежими овощами с запеченной масляной корочкой — киш лорен с овощами — идеальный рецепт приготовления блюд для компании, обедов и ужинов.

Немного истории. Киш считается французским блюдом; однако, употребление яиц и сливок практикуется в английской кухне по крайней мере уже в 14 веке и итальянской кухне в 13 веке. Рецепты кишей встречаются в кулинарных книгах 15-го века, например, итальянский Libro de arte coquinaria. Слово впервые засвидетельствовано на французском языке в 1805 году, а в 1605 году — в Lorrain patois . Первое английское употребление — «Quiche Lorraine» — было записано в Вечерней газете штата Индиана в 1925 году. Дальнейшая этимология является неопределенной, но она может быть связана с немецким значением Kuchen, означающим «торт» или «тарт».

(далее…)

Пирог с нектаринами

Что может быть приятнее, чем вкусный пирог с нектаринами (персиками), который подается теплым или холодным с заварным кремом или мороженым? Этот пирог легко сделать и это немного отличается от других шоколадных пирогов. Удостоверьтесь, что нектарины зрелые и сочные, и поскольку в супермаркетах...

Тыквенные сконы

Тыквенные сконы рассыпчатые, но «пушистые» внутри с глазурью. Эти неотразимые булочки так легко сделать! Просто перемешайте тесто, которое не требует никакого миксера, сформируйте тесто в круг, нарежьте треугольниками и испеките! Посмотрите, как это было легко!

Румынский пасхальный хлеб

Во многих культурах есть свои собственные, традиционные пасхальные хлеба, и Румыния не является исключением. Паска является праздничным румынским Пасхальным хлебом. Чем отличается румынский пасхальный хлеб от праздничных хлебов других культур? Необычным видом! Творог (начинка как у ватрушки), изюм и сдобное плетеное тесто....

Английские пасхальные булочки

Английские пасхальные булочки (крестовые булочки или булочки с крестом), во франкоязычной части Канады называются булочки Страстной пятницы; в Чехии мазанцы — традиционный пасхальный хлеб, употребляемый в Великую пятницу в Англии, странах Британского содружества, Чехии и Германии. В странах Британского содружества представляют...

Пасхальные зайцы

Пасхальные зайцы, пасхальные кролики (Easter Bunnies) — пасхальный символ в культуре некоторых стран Западной Европы, Канады и США. Кроме раскрашенных (а в последние годы и шоколадных) яиц еще одним символом Пасхи на Западе считается «пасхальный заяц» (Easter Bunny по-английски или же Osterhase...

Цуреки — греческий пасхальный хлеб

Если вы еще не пробовали цуреки (греческий пасхальный хлеб) раньше, то вы, безусловно, что-то упустили! Мягкий, пушистый, с красивой коричневой полумягкой корочкой и удивительной тягучей текстурой. Это самый ароматный рецепт цуреки. Греческий пасхальный хлеб обязан своим полным и богатым ароматом двум ароматическим специям,...