Салат из помидоров

Красные, сочные, свежие помидоры из сада + свежая зелень и кедровые орешки — легкий гарнир (салат из помидоров). Хорошо сочетается с хрустящим хлебом. Простой, но элегантный салат уверен, что он сможет произвести впечатление на ваших гостей!

(далее…)

Свекольный хумус

Традиционный хумус замечателен, но хумус из свеклы излучает слегка сладкий аромат и великолепный взрыв цвета. Все ингредиенты идут в кухонный комбайн, взбиваются в пюре до получения однородной массы и все. Есть его можно с сырыми овощами, крекерами или просто намазать на...

Фаршированные цветки цукини

Когда настает сезон цветения цукини — это чудесное время для гурманов. С начала лета и до осени идет сбор урожая цукини. Неожиданные сочетания цветочной нежности и творога. Для более нежного вкуса можно использовать сыр рикотта. Такие цветки можно фаршировать мясом,...

Икра из кабачков

Заканчивается сезон летних овощей, и я приготовил икру в качестве закуски. С составом икры можно экспериментировать, т.к. это – овощная смесь. Кроме указанных в рецепте овощей в икру можно с успехом добавлять помидоры, баклажаны, свежий болгарский перец и даже фрукты...

Хумус

Хумус — полезная кремообразная паста с неповторимым вкусом. Может подаваться как отдельное блюдо, так и служить начинкой. Присутствует в рационе и вегетарианцев, и мясоедов. Главный ингредиент хумуса — нут, бараний горох. Его необходимо обязательно замочить в большом количестве холодной воды...