Сербский хлеб

Сербский хлеб Погача – это вариант хлеба кухонь Карпатского бассейна, Балкан и Турции. Каждая страна или регион имеет свою собственную версию или более одного вида этого хлеба. Текстура может отличаться. То же самое относиться и к диаметру. До десяти различных...

Блины

Блины — традиционное блюдо восточных славян. Русские блинчики готовятся как на дрожжевом тесте, так и на бездрожжевом, иногда завариваются на воде или молоке (заварные) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука. В Европе слово блины (blini, bliny) обычно используется...

Кучюкай

Рождество – это время для традиций. Меня увлекает то, насколько эти традиции различаются в разных странах и даже от семьи к семье. Будучи несколько одержимым едой, для меня самые интересные различия сосредоточены вокруг продуктов, которые мы едим, и как мы готовим эти...

Безе елочки

Есть одна вещь, о которой я всегда могу быть уверен. Мой список «сделать» никогда не закончится. Кажется, каждый раз, когда я делаю одно блюдо… это приносит в жизнь новую идею или две, или даже три! Эти маленькие безе елочки станут отличным подарком, потому что...

Бельгийские вафли

Как вы делаете бельгийские вафли? Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой. Эти вафли должны быть не только толстыми, но еще и мягкими и воздушными. Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт. У вас не может быть плохого дня, когда вы проснетесь и...

Чешский рождественский хлеб “Ваночка”

Классический чешский рождественский хлеб “Ваночка” с изюмом и миндалем. В зимние праздники мы готовим с особым вдохновением, ведь всем так хочется чего-то сказочного. Сделаем чудо своими руками, в лучших традициях домашней выпечки, очень вкусно и красиво, попробуйте!

Штоллен

Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. Для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто. Штоллены выпекаются заранее, иногда за месяц до Рождества, и в прохладном месте могут...