Творожные куличи “Три бархата”

Творожные куличи “Три бархата” – “Красный бархат”, “Черный бархат с шоколадом и вишней” и “Белый бархат с миндалем” так я назвал эти куличи. Очень воздушные, вкусные, сочные и красивые.

Наступает древнейший и самый важный христианский праздник Пасха. Поздравляю вас Великой Пасхой! Светлым и радостным днем! Пусть Бог оберегает вас от всяческих невзгод, дарит спокойствие и уют. Чтобы в вашей семье царила гармония и понимание, а беды обходили стороной. Пусть святой праздник дарит добро вам и окружающим вас людям.

(далее…)

Тетёры

Тетёры (также витушки) – ритуальное печенье (пряники) скрученной формы, распространенный в окрестностях городов Каргополь и Мезень, а также в деревнях вдоль берегов реки Мезень. Северо-русский аналог «жаворонков», «воробьев», «снежников», «куликов», «сорок», «петухов», существовавших в разных регионах России. Тетёры лучше есть в...

Шаньги

Шаньги – круглые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного в старину на бараньем или говяжьем жире, имеющих внешний вид ватрушки, смазанных в середине сметаной, творожно-яичной массой, творожно-гречневой смесью и т.п. Шаньги – изделие,...

Блины

Блины — традиционное блюдо восточных славян. Русские блинчики готовятся как на дрожжевом тесте, так и на бездрожжевом, иногда завариваются на воде или молоке (заварные) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука. В Европе слово блины (blini, bliny) обычно используется...

Торт Медовик с черносливом

Торт Медовик беспроигрышный вариант для семейных праздников. Рецепту классического русского медового торта уже около двухсот лет! Авторство приписывают молодому повару, приготовившему такой десерт для супруги Александра I. Главный плюс этого торта в том, что можно выбрать крем на свой вкус.

Медовик с курдом

Необычный медовик с интересными сочетаниями. С двумя кремами. Английским лимонным курдом и сметанным кремом. Лимонная нотка, сладость и запах меда, все, что нужно для дружного чаепития.