Английские пасхальные булочки

Английские пасхальные булочки (крестовые булочки или булочки с крестом), во франкоязычной части Канады называются булочки Страстной пятницы; в Чехии мазанцы — традиционный пасхальный хлеб, употребляемый в Великую пятницу в Англии, странах Британского содружества, Чехии и Германии. В странах Британского содружества представляют собой изделие из сдобного теста с пряностями (обычно корицей, мускатным орехом и гвоздикой) и изюмом, и с нанесённым сверху изображением белого креста (надрезами на булке, смесью воды и муки).

Крест на булочке символизирует распятие Христа на кресте, однако данное блюдо происходит от дохристианских ритуальных подношений богам. Обычно появляется в продаже незадолго до Пасхи и исчезает вскоре после пасхальных праздников, однако в последнее время в ряде мест продаётся круглый год. В Австралии получила популярность разновидность булочек с какао-порошком в тесте и кусочками шоколада.  Ароматные румяные булочки подойдут не только для Пасхальной недели. Такой простой рецепт выпечки булочек украсит любое чаепитие и станет поводом собраться за столом всей семьей.

(далее…)

shokoladnyye_skony_ideas-food-com

Шоколадные сконы

Шоколадные сконы — рассыпчатые, но слегка влажные внутри. Наслаждайтесь этим вкусными булочками, в новогодние праздники. В предновогодний вечер с чашечкой ароматного чая. Для декора можно использовать цветную глазурь (⇒ рецепт тут ⇐) собственного производства или купить готовую в магазине. Как правило такая...