Киш Лорен с овощами

Вероятно, вы уже знакомы с рецептами кишей. Богатая, соленая сливочно-яичная смесь, пропитанная сыром и свежими овощами с запеченной масляной корочкой — киш лорен с овощами — идеальный рецепт приготовления блюд для компании, обедов и ужинов.

Немного истории. Киш считается французским блюдом; однако, употребление яиц и сливок практикуется в английской кухне по крайней мере уже в 14 веке и итальянской кухне в 13 веке. Рецепты кишей встречаются в кулинарных книгах 15-го века, например, итальянский Libro de arte coquinaria. Слово впервые засвидетельствовано на французском языке в 1805 году, а в 1605 году — в Lorrain patois . Первое английское употребление — «Quiche Lorraine» — было записано в Вечерней газете штата Индиана в 1925 году. Дальнейшая этимология является неопределенной, но она может быть связана с немецким значением Kuchen, означающим «торт» или «тарт».

(далее…)

Тыквенные сконы

Тыквенные сконы рассыпчатые, но «пушистые» внутри с глазурью. Эти неотразимые булочки так легко сделать! Просто перемешайте тесто, которое не требует никакого миксера, сформируйте тесто в круг, нарежьте треугольниками и испеките! Посмотрите, как это было легко!

Румынский пасхальный хлеб

Во многих культурах есть свои собственные, традиционные пасхальные хлеба, и Румыния не является исключением. Паска является праздничным румынским Пасхальным хлебом. Чем отличается румынский пасхальный хлеб от праздничных хлебов других культур? Необычным видом! Творог (начинка как у ватрушки), изюм и сдобное плетеное тесто....

Английские пасхальные булочки

Английские пасхальные булочки (крестовые булочки или булочки с крестом), во франкоязычной части Канады называются булочки Страстной пятницы; в Чехии мазанцы — традиционный пасхальный хлеб, употребляемый в Великую пятницу в Англии, странах Британского содружества, Чехии и Германии. В странах Британского содружества представляют...

Цуреки — греческий пасхальный хлеб

Если вы еще не пробовали цуреки (греческий пасхальный хлеб) раньше, то вы, безусловно, что-то упустили! Мягкий, пушистый, с красивой коричневой полумягкой корочкой и удивительной тягучей текстурой. Это самый ароматный рецепт цуреки. Греческий пасхальный хлеб обязан своим полным и богатым ароматом двум ароматическим специям,...

Торт Медовик с черносливом

Торт Медовик беспроигрышный вариант для семейных праздников. Рецепту классического русского медового торта уже около двухсот лет! Авторство приписывают молодому повару, приготовившему такой десерт для супруги Александра I. Главный плюс этого торта в том, что можно выбрать крем на свой вкус.

Шоколадные сконы

Шоколадные сконы — рассыпчатые, но слегка влажные внутри. Наслаждайтесь этим вкусными булочками, в новогодние праздники. В предновогодний вечер с чашечкой ароматного чая. Для декора можно использовать цветную глазурь (⇒ рецепт тут ⇐) собственного производства или купить готовую в магазине. Как правило такая...