Яблочная галета со штрейзелем

Яблочная галета со штрейзелем выглядит очень красиво и ее легко сделать. Такой пирог может быть круглой или прямоугольной формы. Галета — великолепный финал для праздничной трапезы.

galeta_s_yablokami_i_shtreyzelem_ideas-food-com

Ингредиенты:

тесто:

  • 200 г муки в/с
  • 25 г сахара
  • о,5 ч.л. соли
  • 150 г сливочного масла
  • 3-4 ст.л. ледяной воды

начинка:

  • 600 г яблок (очищенных)
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 ст.л. корицы

штрейзель:

  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 35 г сливочного масла
  • щепотка соли

Приготовление:

Cоединить пшеничную муку, сахар и щепотку соли. Масло, нарезанное на небольшие кусочки, выложить в мучную смесь и растереть до состояния крошки. Добавить воду (вливать ее постепенно) и быстро замесить тесто. Завернуть шар теста в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для приготовления штрейзеля в емкости равномерно перемешать муку, сахар, соль. Натереть через тёрку холодное сливочное масло, и перемешать всё до состояния крошки.

Для приготовления начинки смешать тертые яблоки с сахаром, всыпать крахмал и хорошо перемешать. Пряный аромат пирогу придать с помощью корицы. Добавить ее к начинке.

Разогреть духовку до 180 градусов. Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт с толщиной 5 мм.  В центр пирога выложить яблочную начинку, и равномерно распределить её, не доходя до краёв 4 см. Края галеты сложить произвольно к верху. Присыпать яблочную начинку штрейзелем. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут до золотистого цвета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.