Тыквенная плетенка

Тыквенная плетенка получилась вкусная, воздушная и главное полезная. После тепловой обработки вареная или печеная тыква очень хорошо усваивается организмом. Я всегда держу в своей морозилке несколько килограмм тыквы, чтобы в любой момент сделать тыквенную плетенку или любую выпечку с тыквой.

тыквенная плетенка

Ингредиенты:

  • 400 г. тыквенного пюре
  • 800 г. муки в/с
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 100 г. сахара
  • 2 яйца + 1 желток
  • 70 мл. растительного масла
  • 25 г. тыквенных семечек

Приготовление:

Тыкву отчистить от кожуры и семечек. Отварить в воде (в конце варки слить воду) или в микроволновой печи. Тыкву пюрировать с помощью блендера и остудить. В емкости смешать тыквенное пюре, яйца, сахар, дрожжи, соль, масло. Просеить 1/2 муки, хорошо вымесить, затем тесто переложить на стол и вмесить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поделить тесто на три равные части. Сформировать плетенку по типу халы. Поставить в теплое место для расстойки на 15 минут. Смазать плетенку желтком, посыпать тыквенными семечками и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.