Творожные пирожки с яблоками

Наступила осень и у нас есть хороший урожай яблок. Яблоки с корицей удачное сочетание. Тесто на основе творога очень нежное. С ним работать одно удовольствие. Пирожки получились необычными и вкусными.

Творожные пирожки с яблоками

Ингредиенты:

для теста:

  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 250 — 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли

для начинки:

  • 3 больших яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • жменька изюма
  • ванилин и корица по вкусу

Приготовление:

Если творог зернистый, протереть его через сито.

К творогу добавить сахар, соль, масло и перемешать. Яйца слегка взбить венчиком, добавить к творожной массе и еще раз перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем или пленкой. Изюм залить кипятком и отставить на 10 минут. С изюма слить воду. Яблоки отчистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар  и размоченный изюм. В конце по желанию добавить ванилин и корицу. Дать начинке остыть.

Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто поделить на части, примерно по 50 — 70 грамм. Сформировать пирожки и выложить на противень выстеленный пергаментом.

Смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета. Пирожки с яблоками готовы.

Творожные пирожки с яблоками_1 ideas-food.com

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.