Смородиновый торт с жимолостью

Уже один только вид этого торта создает праздничное настроение. Скромное торжество или грандиозное событие — этот торт всегда будет к месту.

Смородиновый торт с жимолостью

Ингредиенты:

для коржа:

  • 250 г вафель
  • 50 г сливочного масла

для крема:

  • 20 г желатина
  • 200 г жимолости
  • 150 мл сока красной смородины
  • 50 г сахара
  • 500 г фруктового йогурта
  • 400 мл сливок 33% жирности
  • 1 пакетик желе (90 г)
  • 100 г красной смородины
  • 50 г вафель
  • 0,5 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

Форму 26 сантиметров выстлать бумагой и смазать ее сливочным маслом. Вафли измельчить в кухонном комбайне или с помощью мясорубки. Вафельную крошку смешать с мягким сливочным маслом. Выложить массу в форму, разровнять и утрамбовать.

Приготовление крема. Замочить желатин в небольшом количестве теплой воды. Жимолость вымыть,обсушить и оторвать от веточек. Сок красной смородины с сахаром нагреть в небольшой кастрюльке.

В теплый сок добавить желатин и помешивать, пока он не раствориться. Добавить холодный йогурт и поставить в холодильник. Как только масса начнет застывать, взбить сливки. Добавить в массу сначала сливки, затем жимолость. Крем выложить на коржи поставить на 3 часа в холодильник.

Приготовить желе, как описано на упаковке, и дать остыть. Аккуратно вылить желе на крем. Красную смородину вымыть, обсушить, несколько ягод вдавить в желе. Дать желе затвердеть. Осторожно удалить бумагу из-под торта и снять бортик формы. Оставшиеся вафли нарезать треугольниками. Смородину посыпать сахарной пудрой и выложить вместе с вафлями на торт.

 

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.