Рождественский венок с корицей

Рождественский венок с корицей может стать украшением вашего рождественского вечернего стола. Сделать такой венок на первый взгляд трудно, но на самом деле все довольно легко. Главное скручивать тугой рулет, чтобы было удобно плести венок. Из указанных ингредиентов получается довольно большой венок.

Я сделал венок с простой начинкой: корица, сахар и какао. Но можно экспериментировать, например: коричневый сахар и поджаренные грецкие орехи.

рождественский венок с корицей

Ингредиенты:

для теста

  • 700 г муки
  • 380 мл молока
  • 80 г сливочного масла
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • щепотка соли

для начинки

  • 2 ст.л. молотой корицы
  • 1 ст.л. какао
  • 120 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сахара

Приготовление:

В большой емкости смешать сахар, дрожжи, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков на поверхности (15-20 минут). Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль и муку — замесить эластичное тесто. Сформировать тесто шар, положить в смазанную маслом емкость и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место подходить на 1 час.

Разогреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки смешать корицу, какао и сахар в однородную сухую смесь. Припылить рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Поверхность теста смазать мягким сливочным, затем посыпать смесью корицы, какао и сахара.

Скрутить пласт теста в рулет. Разрезать рулет, острым ножом вдоль, перекручивая обе половинки и заплести косичку. Сформировать венок круглой формы, затем перенести его на противень для выпечки, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. Поверхность венка смазать растопленным сливочным маслом и посыпать корицей и сахаром.  Выпекать 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Остывший рождественский венок посыпать сахарной пудрой.

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.