Пирожки с вишней

Первую скрипку  в этих пирожках играет начинка! Выбирайте сочные ягоды и наслаждайтесь.

Пирожки с вишней

Ингредиенты:

для теста:

  • 1 ст молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 2 яйца + 1 для смазывания
  • 3,5 — 4,5 ст муки

для начинки:

  • 500 г вишни
  • 125 г сахара

Приготовление:

В теплом молоке «активировать» дрожжи. После этого в молоко добавить яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. К полученной массе добавить половину муки, хорошо размешать, затем добавить растительное масло и оставшуюся муку. Вымесить  однородное и эластичное тесто. Оставить тесто подходить 1 — 1,5 часа.

Из вишен вынуть косточки. Смазать рабочую поверхность растительным маслом. Сформировать шарики из теста весом 50 г. Оставить на 20 минут. Шарик теста раскатать ладонью, положить в центр 25 — 30 г вишен и посыпать немного сахаром, защипать. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пирожки с вишней на расстойку в теплое место на 20- 30 минут. Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать 15 — 20 минут при температуре 200 градусов.

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.