Пирог с ревенем

Пирог с ревенем, мой второй вариант пирога с весенне-летним овощем. Очень простой рецепт домашнего пирога. А вы знали, что съедобен только стебель ревеня, а листья и корень ревеня считаются ядовитыми? Зато стебель обладает нежным кислым вкусом и обычно требует добавления сахара, хотя слишком много сахара затенит вкус ревеня.

Ингредиенты:

  • 4 ст. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 2 яца
  • 1 ст. сахара +2 ст.л.
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 300 г. нарезанного ревеня
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

В емкости смешать мягкое масло и сахар. Добавить яйца и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и просеять в яично-масляную массу. Тщательно вымешать тесто. Обвернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Разделите тесто на две части. Приблизительно 3 к 4. Четветую часть теста положить на 10 минут в морозильную камеру.

Форму или противень застелить пергаментной бумагой. Положите на бумагу больший кусок теста и разровнять его в тонкий слой (примерно 1,5 см), чтобы оно полностью покрыло дно формы. Смешать ревень с сахаром и крахмалом. Выложить ровным слоем начинку на тесто. Достать четвертую часть теста из морозилки и натереть его с помощью терки равномерным слоем.

Разогреть духовку до 200°C градусов и поставить тертый пирог выпекаться на 20-25 минут до золотистой корочки.

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.