Летний пирог с кабачками

Простой вкусный летний пирог с кабачками, морковью, яйцами и козьим сыром. Если вы ищете вкусный способ использовать свои летние кабачки, то это ваш пирог!

Летний пирог с кабачками

Ингредиенты: 

для теста:

  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 140 г молока (7 ст.л.)
  • щепотка соли

для начинки: 

  • 3 средних кабачка (желтый, белый, зеленый)
  • 2 – 3 шт моркови
  • 150 г козьего сыра
  • 4 яйца
  • 300 г молока
  • 2 – 3 зубчика чеснока
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло нарезать на крупные куски, добавить муку и хорошо перетереть руками. В массу добавить соль и холодное молоко, замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник.

Морковь и кабачки вымыть. Морковь очистить от кожуры и нарезать тоненькими полосками с помощью овощечистки. Так же поступить с кабачками, только нарезать прямо с кожурой.

Достать тесто из холодильника и распределить его равномерно в разъемной форме делая высокие бортики. Выложить поочередно кабачки и морковь от краев к центру.

Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца слегка взбить вилкой, добавить молоко, натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, соль и черный перец. Залить смесью пирог.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50 минут – 1 час.

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.