Варенье из цветков акации

Варенье из цветков акации – это не только вкусно, но и очень полезно! Такое варенье напомнит вам дождливой осенью или холодной зимой о солнечном мае, потому что оно душистое, янтарное, с нежной приятной кислинкой. Для варки такого варенья можно использовать только цветки белой акации, другие сорта использовать в пищу нельзя.

Варенье из цветков акации

Ингредиенты:

  • 500 мл. цветков белой акации
  • 500 мл. воды
  • 500 г. сахара
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • 1 лимон

Приготовление:

Промыть цветки водой, чтобы очистить их от пыли и насекомых. Отделить цветы от цветоножек. Залить цветы холодной водой, добавить 1 ч.л. лимонной кислоты, чтобы цветки акации не потемнели. В емкости соединить воду и сахар, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить сироп на маленьком огне 1 час.

Процедить цветы через сито, чтобы стекла вода. Добавить в сироп лимонный сок. Положить в сироп цветы и проварить на среднем огне еще 5 минут. Разлить варенье в банки, закрыть крышками. Варенье готово.

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.