Булочки с домашним творогом

Творожная выпечка является одной из моих любимых. Сегодня магазины предлагают огромный выбор хлебобулочных изделий, но согласитесь, нет ничего вкуснее, чем свежеиспеченные домашние булочки с домашним творогом.

булочки с домашним творогом

Ингредиенты:

тето

  • 50 г свежих дрожжей
  • 125 мл молока
  • 3 яйца + 1 для смазывания
  • 100 г сахара
  • 125 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 500-530 г муки в/с
  • 3 ст.л растительного масла

начинка

  • 400 г домашнего творога
  • 2 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Растереть дрожжи и добавить 2 ст. ложки сахара, добавить тёплое молоко. В смесь просеить 1 стакан муки, перемешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место. Опара должна подойти в два раза.

Добавить в опару взбитые с остальным сахаром яйца, растопленное сливочное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры. Постепенно просеить муку, каждый раз перемешивая. В процессе замешивания добавить в тесто щепотку соли, а вместе с последней порцией муки добавить подсолнечное масло. Тщательно вымесить тесто в течение 3-4 минут, снова положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место 30 — 50 минут.

Пока подходит тесто, приготовить творожную начинку. В емкости растереть творог с сахаром, ванильный сахар и яйца.

Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать булочки и поставить расстаиваться в теплое место на 20 минут. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25 минут. Булочки с домашним творогом готовы.

 

 

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.