Блины

Блины — традиционное блюдо восточных славян. Русские блинчики готовятся как на дрожжевом тесте, так и на бездрожжевом, иногда завариваются на воде или молоке (заварные) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука.

В Европе слово блины (blini, bliny) обычно используется без перевода именно для русских, которые отличаются от традиционных местных вариантов этого блюда.

блины

Ингредиенты:

  • 500 мл. молока
  • 3 яйца
  • 200 г. муки
  • 30 г. (2 ст. ложки) сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • щепотка соли

Приготовление: 

Взбить яйца с сахаром, постепенно ввести муку и соль. Влить теплое молоко и аккуратно размешать до однородной массы. Тесто оставить на 20 минут. Добавить в тесто растопленное сливочное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде. Подать с любой начинкой.

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.