Апельсиновый кекс с маком и миндалем

История возникновения кекса уносит нас в древний Рим. Тогда кекс готовили на ячменном пюре с добавлением граната, изюма и фруктов. Начиная с 16 века кекс стал популярен и в Европе. Существует множество рецептов приготовления кекса. В каждой стране они разные, зависит это от местных ингредиентов. Можно приготовить порционные кексы, любой формы. Тогда время выпечки сокращается. Я использовал стандартную прямоугольную форму.

Апельсиновый кекс с маком и миндалем

 

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • 150 мл молока
  • 30 г мака
  • 50 г миндаля
  • 270 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • сок и цедра 1/2 апельсина
  • ванильный сахар

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки (смазать маслом и присыпать мукой или выстелить пергаментом).

Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца и взбить в пышную массу. В массу добавить мак, орехи и молоко. Хорошо перемешать. Смешать цедру и разрыхлитель с мукой и добавить в основную массу. Тщательно перемешать и выложить в форму.

Апельсиновый кекс с маком и миндалем выпекать при температуре 180 градусов 50 минут. Готовый кекс остудить и достать с формы.

Добавить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.