Киш Лорен с овощами

Вероятно, вы уже знакомы с рецептами кишей. Богатая, соленая сливочно-яичная смесь, пропитанная сыром и свежими овощами с запеченной масляной корочкой — киш лорен с овощами — идеальный рецепт приготовления блюд для компании, обедов и ужинов.

Немного истории. Киш считается французским блюдом; однако, употребление яиц и сливок практикуется в английской кухне по крайней мере уже в 14 веке и итальянской кухне в 13 веке. Рецепты кишей встречаются в кулинарных книгах 15-го века, например, итальянский Libro de arte coquinaria. Слово впервые засвидетельствовано на французском языке в 1805 году, а в 1605 году — в Lorrain patois . Первое английское употребление — «Quiche Lorraine» — было записано в Вечерней газете штата Индиана в 1925 году. Дальнейшая этимология является неопределенной, но она может быть связана с немецким значением Kuchen, означающим «торт» или «тарт».

(далее…)

Пирог с нектаринами

Что может быть приятнее, чем вкусный пирог с нектаринами (персиками), который подается теплым или холодным с заварным кремом или мороженым? Этот пирог легко сделать и это немного отличается от других шоколадных пирогов. Удостоверьтесь, что нектарины зрелые и сочные, и поскольку в супермаркетах...

Тыквенные сконы

Тыквенные сконы рассыпчатые, но «пушистые» внутри с глазурью. Эти неотразимые булочки так легко сделать! Просто перемешайте тесто, которое не требует никакого миксера, сформируйте тесто в круг, нарежьте треугольниками и испеките! Посмотрите, как это было легко!

Яйца пашот

Яйца пашот — традиционное французское блюдо на завтрак приготовленное очень простым способом. Это также отличный низкокалорийный способ приготовления яиц — вам не нужно использовать жир или масло для их приготовления, как например для приготовления яичницы или омлета. Главное в этом блюде — яйца должны быть свежайшими,...

Тыквенная халва

Тыквенная халва — необычный десерт для осени. Устали от старого тыквенного пирога и искали что-то новое, чтобы попробовать эту осень? Богатый, теплый, сладкий — аромат тыквы — это то, что знают и любят большинство семей. Попробуйте приготовить губительно вкусную тыквенную халву и...

Холодник

В жаркие летние деньки  холодник станет полноценным обедом или ужином. Вкус холодника восхитителен. С молодыми овощами и зеленью — это взрыв вкуса! Мангольд не обязательно добавлять в этот суп, но если его добавить он придаст супу тонкий вкус листовой свеклы. Стоит один...

Румынский пасхальный хлеб

Во многих культурах есть свои собственные, традиционные пасхальные хлеба, и Румыния не является исключением. Паска является праздничным румынским Пасхальным хлебом. Чем отличается румынский пасхальный хлеб от праздничных хлебов других культур? Необычным видом! Творог (начинка как у ватрушки), изюм и сдобное плетеное тесто....